التسليم السريع لكرة القدم

طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوالقوامالطري.هذهالوصفةالتقليديةتحظىبشعبيةكبيرةفيالمطابخالعربية،خاصةفيبلادالشامومصر.تعتمدالوصفةعلىمكوناتبسيطةلكنهاتمنحنتيجةنهائيةلذيذةومشبعة.طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

المكوناتاللازمة:

• 500جراملحمبقريمقطعمكعبات
• 3حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
• 3فصوصثوممفرومة
• 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
• 1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
• 1/2ملعقةصغيرةقرفة
• 1/4ملعقةصغيرةفلفلأسود
• ملححسبالرغبة
• 2ملعقةكبيرةزيتزيتون
• 1كوبماءساخن
• بقدونسطازجللتزيين

خطواتالتحضير:

1. فيقدرعميق،سخنيزيتالزيتونعلىنارمتوسطة.
2. أضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.
3. أضيفيمكعباتاللحموقلبيهامعالبصلحتىيتغيرلونهامنجميعالجوانب.
4. أضيفيالثومالمفروموقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.
5. أضيفيمعجونالطماطموالبهاراتوالقرفةوالفلفلالأسودوالملح.
6. قلبيالمكوناتجيداًحتىتمتزججميعالنكهات.
7. صبيالماءالساخنواتركيالخليطيغلي.
8. خففيالناروغطيالقدرواتركيالطاجنينضجلمدة45-60دقيقةحتىيصبحاللحمطرياً.
9. تأكديمنتقليبالطاجنبينالحينوالآخروإضافةالقليلمنالماءإذالزمالأمر.
10. عندالانتهاء،زينيالطاجنبالبقدونسالطازجالمفروم.

نصائحمهمة:

• يمكنكاستخداملحمالضأنبدلاًمنلحمالبقرللحصولعلىنكهةأكثرغنى.
• لإضافةنكهةمميزة،يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالسكرإلىالبصلأثناءتحميره.
• إذاكنتتفضلينصلصةأكثركثافة،يمكنكتقليلكميةالماءأوتركالطاجنيطهىدونغطاءفيالدقائقالأخيرة.
• يقدمطاجناللحمهبالبصلساخناًمعالأرزالأبيضأوالخبزالطازج.

هذهالوصفةمثاليةللعائلاتالكبيرةوللضيوف،كماأنهاتكتسبنكهةألذإذاأعيدتسخينهافياليومالتالي.جربيهاوشاركينارأيكفيالنتيجةالنهائية!

مقدمةعنطاجناللحمهبالبصل

طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهاالطري.هذهالوصفةالتقليديةتحظىبشعبيةكبيرةفيالمطابخالعربية،خاصةفيبلادالشامومصر.يعتبرهذاالطبقمثالياًلوجباتالعائلةفيالمناسباتالخاصةأوحتىفيالأيامالعادية.

المكوناتالأساسية

لتحضيرطاجناللحمهبالبصللـ4أشخاص،ستحتاجإلى:

• 500غراملحمضأنمقطعإلىمكعباتمتوسطة
• 4حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
• 3فصوصثوممفرومة
• 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
• 1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
• نصفملعقةصغيرةقرفة
• ربعملعقةصغيرةهيلمطحون
• ملحوفلفلأسودحسبالرغبة
• 3ملاعقكبيرةزيتزيتون
• كوبماءساخن
• بقدونسطازجللتزيين

خطواتالتحضيرالتفصيلية

1.تحضيراللحموالبصل

ابدأبتسخينالزيتفيقدرالطاجنعلىنارمتوسطة.أضفشرائحالبصلوقلبهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.ثمأضفمكعباتاللحموقلبهامعالبصلحتىيتحمراللحممنجميعالجوانب.

2.إضافةالنكهات

أضفالثومالمفروموقلبهلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.ثمأضفمعجونالطماطموالبهاراتالمشكلةوالقرفةوالهيلوالملحوالفلفل.قلّبجميعالمكوناتجيداًحتىتتجانس.

3.طهيالطاجن

اسكبالماءالساخنعلىالخليطوقلبهبرفق.غطّالقدرواتركهعلىنارهادئةلمدة45دقيقةإلىساعة،حتىينضجاللحمتماماًويذوبالبصلويصبحالقوامغنياً.

4.التقديم

عندمايصبحالطاجنجاهزاً،زينهبأوراقالبقدونسالطازجة.يقدمطاجناللحمهبالبصلساخناًمعالأرزالأبيضأوخبزالبيتاالدافئ.

نصائحمهمةللنتيجةالمثالية

• اخترقطعلحمتحتويعلىبعضالدهونلضمانالطراوة
• يمكنإضافةشرائحفلفلأخضرحلومعالبصللمذاقمختلف
• لتحصلعلىقوامأكثركثافة،اتركالطاجندونغطاءفيآخر10دقائقمنالطهي
• يفضلاستخدامطاجنفخاريأوقدرثقيلللحصولعلىأفضلنتائج

القيمةالغذائية

يحتويهذاالطبقعلى:-بروتينعاليالجودةمناللحم-مضاداتأكسدةمنالبصلوالثوم-فيتاميناتومعادنأساسية-دهونصحيةمنزيتالزيتون

الخاتمة

طاجناللحمهبالبصلوصفةسهلةلكنهاغنيةبالنكهات،تصلحلكلالمناسبات.جربهذهالوصفةوشاركنارأيكفيالتعليقات.لاتنسَمشاركةالمقالمعأصدقائكالمهتمينبالطبخ!