عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة
الكيكةمنالحلوياتالمحببةللجميع،ولكنماذالوكنتتتبعنظاماًغذائياًنباتياًأولديكحساسيةمنالبيض؟لاتقلق!يمكنكتحضيركيكةلذيذةوناعمةمندوناستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفاتسهلةومجربةلتحضيرالكيكةبدونبيض،معالحفاظعلىالقوامالطريوالمذاقالرائع.عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة
لماذاالكيكةمندونبيض؟
هناكعدةأسبابقدتدفعكلاستبدالالبيضفيوصفاتالكيك،منها:
-الحساسية:يعانيبعضالأشخاصمنحساسيةتجاهالبيض.
-النظامالغذائيالنباتي:يختارالبعضتجنبالمنتجاتالحيوانية.
-نفادالبيضمنالمنزل:قدلايتوفرالبيضأحياناًعندالرغبةفيتحضيرالكيك.
لحسنالحظ،هناكبدائلطبيعيةتعطينفسالنتيجةالرائعة.
أفضلبدائلالبيضفيالكيك
- الموزالمهروس:
- يعتبرالموزمنأفضلالبدائل،حيثيضيفحلاوةطبيعيةوقواماًرطباً.
استخدمنصفموزةمهروسةبدلاًمنكلبيضة.
عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة
خلالتفاحمعصوداالخبز:
عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة- امزجملعقةصغيرةمنخلالتفاحمعنصفملعقةصغيرةمنصوداالخبزلكلبيضة.
هذهالخلطةتساعدفيتخميرالعجينوإضفاءنعومةعلىالكيك.
عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذةبذورالكتانالمطحونة:
عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة- اخلطملعقةكبيرةمنبذورالكتانالمطحونةمع3ملاعقماءلكلبيضة.
انتظرحتىيصبحالمزيجلزجاًقبلإضافتهإلىالعجين.
عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذةالزباديأواللبنالرائب:
عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة- أضفربعكوبزباديأولبنرائببدلاًمنكلبيضة.
- يعطيالكيكقواماًرطباًوناعماً.
وصفةكيكةالشوكولاتةمندونبيض
المكونات:
- 1.5كوبدقيق
- 1كوبسكر
- نصفكوبكاكاوخام
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- نصفملعقةصغيرةبيكنجصودا
- ربعكوبزيتنباتي
- 1كوبماءأوحليبنباتي
- 1ملعقةخلتفاح
- 1ملعقةفانيليا
طريقةالتحضير:
- سخنالفرنعلى180درجةمئوية.
- اخلطالمكوناتالجافة(الدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،الصودا).
- أضفالزيتوالماءوالخلوالفانيلياواخلطجيداًحتىتتجانس.
- اسكبالخليطفيقالبمدهونواخبزهلمدة30-35دقيقة.
- اتركالكيكةتبردقبلالتقديم.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- لاتفرطفيخلطالعجينحتىلايصبحقاسياً.
- تأكدمنأنالفرنمسخنجيداًقبلإدخالالكيكة.
- يمكنكإضافةقطعالشوكولاتةأوالمكسراتلتعزيزالنكهة.
الخلاصة
لايعنيغيابالبيضأنتتخلىعنالكيكةاللذيذة!معهذهالبدائلالبسيطة،يمكنكتحضيركيكةناعمةورطبةبنفسالمذاقالشهي.جربالوصفاتالمختلفةواخترمايناسبذوقك.
عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذةهلجربتمنقبلعملالكيكةبدونبيض؟شاركناتجربتكفيالتعليقات!
عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذةالكيكةمنالحلوياتالمحببةللجميع،ولكنماذالوكنتتتبعنظامًاغذائيًانباتيًاأولديكحساسيةمنالبيض؟لاتقلق،فهناكالعديدمنالطرقلتحضيركيكةلذيذةوناعمةمندوناستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنستعرضبعضالوصفاتالبسيطةوالفعالةلصنعكيكةمثاليةبدونبيض.
عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذةلماذانستبدلالبيضفيالكيكة؟
يُستخدمالبيضعادةًفيالكيكةلعدةأسباب،منهاإعطاءالقوامالمناسبومساعدةالعجينعلىالالتصاقوالانتفاخ.لكنيمكناستبدالهبمكوناتأخرىطبيعيةتعطينفسالنتيجة،مثل:
عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة- الموزالمهروس:يعملكبديلرائعللبيضويضيفنكهةحلوةطبيعية.
- خلالتفاحمعصوداالخبز:يساعدانعلىانتفاخالعجين.
- بذورالكتانالمطحونةمعالماء:تشكلخليطًالزجًايشبهالبيض.
- زبادينباتيأوعصيرالتفاح:يعطيانرطوبةوقوامًاناعمًا.
وصفةكيكةالشوكولاتةبدونبيض
المكونات:
- 1½كوبدقيق
- 1كوبسكر
- ½كوبكاكاوخام
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- ¼ملعقةصغيرةملح
- 1كوبماءدافئ
- ⅓كوبزيتنباتي
- 1ملعقةصغيرةخلتفاح
طريقةالتحضير:
- سخنالفرنعلى180درجةمئويةوادهنقالبالكيكبالزيت.
- فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملح.
- أضفالماء،الزيت،وخلالتفاحواخلطحتىتتجانسالمكونات.
- صبالخليطفيالقالبواخبزهلمدة30-35دقيقة.
- اتركالكيكةتبردقبلالتقديم.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- لاتفرطفيالخلط:حتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
- استخدممكوناتبدرجةحرارةالغرفة:لضمانتجانسأفضل.
- اختبرنضجالكيكة:بإدخالعودأسنانفيالمنتصف،إذاخرجنظيفًافهيجاهزة.
خاتمة
صنعالكيكةبدونبيضليسأمرًاصعبًا،بليمكنأنيكونمغامرةلذيذةتتيحلكتجربةنكهاتجديدة.جربهذهالوصفاتواستمتعبكيكةناعمةومشبعةدونالحاجةإلىالبيض!
عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة