الكيكةمنالحلوياتالمحببةللجميع،ولكنماذالوكنتتتبعنظاماًغذائياًنباتياًأولديكحساسيةمنالبيض؟لاتقلق!يمكنكتحضيركيكةلذيذةوناعمةمندوناستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفاتسهلةومجربةلعملالكيكةبدونبيض،معالحفاظعلىالقوامالطريوالمذاقالرائع.عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة
لماذانستخدمبدائلالبيضفيالكيك؟
يُعدالبيضمنالمكوناتالأساسيةفيتحضيرالكيكلأنهيساعدفيربطالمكوناتويمنحالكيكةالقوامالهش.لكنهناكالعديدمنالبدائلالطبيعيةالتييمكناستخدامهاللحصولعلىنفسالنتيجة،مثل:
- الموزالمهروس:يعملكبديلرائعللبيضويمنحالكيكةنكهةلذيذة.
- خلالتفاحمعصوداالخبز:يساعدفيزيادةانتفاخالعجين.
- بذورالكتانالمطحونةمعالماء:تشكلخليطاًلزجاًيشبهالبيض.
- الزباديأواللبنالرائب:يضيفرطوبةونعومةللكيكة.
وصفةكيكةالشوكولاتةبدونبيض
المكونات:
- 1½كوبدقيق
- 1كوبسكر
- ½كوبكاكاوخام
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- ¼ملعقةصغيرةملح
- 1كوبماءدافئ
- ⅓كوبزيتنباتي
- 1ملعقةصغيرةخلتفاح
- 1ملعقةصغيرةفانيلا
طريقةالتحضير:
- سخنالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية.
- فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملح.
- أضفالماء،الزيت،خلالتفاح،والفانيلاواخلطحتىتتجانسالمكونات.
- اسكبالخليطفيقالبمدهونبالزبدةواخبزهلمدة30-35دقيقة.
- اتركالكيكةتبردقبلالتقديم.
نصائحللحصولعلىكيكةناجحةبدونبيض
- لاتفرطفيخلطالعجين:حتىلاتفقدالكيكةخفتها.
- استخدمبدائلالبيضبحكمة:مثلالموزأوبذورالكتانللحصولعلىأفضلقوام.
- اخبزالكيكةفيفرنمسخنمسبقاً:لضمانالنضجالمتساوي.
الخلاصة
لايعنيعدماستخدامالبيضأنكستضحيبطعمأوملمسالكيكة.معالبدائلالصحيحة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةومناسبةللجميع.جربهذهالوصفاتواستمتعبكيكةناعمةوخاليةمنالبيض!
هلجربتمنقبلعملكيكةبدونبيض؟شاركناتجربتكفيالتعليقات!🍰✨
