كيكةالمجهيواحدةمنأشهرالحلوياتالتقليديةفيالمطبخالعربي،وتشتهربمذاقهاالفريدوقوامهاالناعم.تُحضرهذهالكيكةعادةًفيالمناسباتالخاصةوالأعياد،حيثتُعتبررمزاًللكرموالضيافة.فيهذاالمقال،سنتعرفعلىتاريخكيكةالمج،مكوناتهاالأساسية،وطريقةتحضيرهاخطوةبخطوة.كيكةالمجحلوىتقليديةلذيذةمنالمطبخالعربي

تاريخكيكةالمج

تعودأصولكيكةالمجإلىبلادالشام،وتحديداًإلىسورياولبنان،حيثكانتتُحضرمنذقرونباستخداممكوناتبسيطةمثلالدقيقوالسكروالزبدة.معمرورالوقت،انتشرتهذهالكيكةفيمختلفالدولالعربية،وأصبحتجزءاًلايتجزأمنالموروثالثقافيوالغذائي.

المكوناتالأساسية

لتحضيركيكةالمج،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:

• 2كوبدقيق
• 1كوبسكر
• 1كوبزبدة
• 3بيضات
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• 1ملعقةصغيرةفانيليا
• رشةملح
• مكسراتللزينة(اختياري)

طريقةالتحضير

1. تسخينالفرن:سخنالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية.
2. خلطالزبدةوالسكر:فيوعاءكبير،اخفقيالزبدةمعالسكرحتىيصبحالخليطناعماًوكريمياً.
3. إضافةالبيضوالفانيليا:أضيفيالبيضواحدةتلوالأخرىمعالاستمرارفيالخفق،ثمأضيفيالفانيليا.
4. إضافةالدقيق:أضيفيالدقيقوالبيكنجباودرورشةالملح،واخلطيحتىتتجانسالمكونات.
5. صبالخليطفيالقالب:اسكبيالخليطفيقالبمدهونبالزبدةومرشوشبالدقيق.
6. الخبز:اخبزيالكيكةلمدة30-35دقيقةحتىتنضج.
7. التزيين:بعدأنتبردالكيكة،زينيهابالمكسراتأوحسبالرغبة.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• تأكديمنأنجميعالمكوناتفيدرجةحرارةالغرفةقبلالبدء.
• لاتفرطيفيخفقالخليطبعدإضافةالدقيقلتجنبتكونكيكةقاسية.
• يمكنكإضافةالقليلمنماءالزهرأوماءالوردلإضفاءنكهةمميزة.

كيكةالمجليستمجردحلوى،بلهيجزءمنتقاليدناالعربيةالعريقة.جربواتحضيرهافيالمنزلواستمتعوابمذاقهاالرائع!